そしてここで、アヒージョのシーズニングが登場。
このシーズニングの中には、食塩、にんにく、ショウガ、ブラックペッパー、赤唐辛子にパセリと、トマトのパスタに最適な調味料が勢ぞろいしているので、これだけで基本の味が決まります。
鍋を中火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら、煮立ってきたらさらに1分ほど煮込みます。
火を止め、ペンネを投入。ペンネは別ゆでしてから後で混ぜ合わせる方法もありますが、今回は徹底的に簡単にこだわり、ソースと一緒にゆでる方法にしました。
水の量はペンネ200gに対して200ml。4人前にする場合は、少し水を減らして320mlぐらいにしておくとよいです。
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