災害食はアレルギー対応・野菜たっぷり・常温
続いて日本災害食学会のブースへ(=写真)。「尾西食品」「亀田製菓」「ブルボン」「ハウス食品」「アルファー食品」「サタケ」「カゴメ」など食品メーカーがイチオシ商品を展示していました。
パッケージを見てわかるのが、商品特性です。
アレルゲン不使用などが目立つように記載されているもの、不足しがちな野菜を食べることができるよう工夫されたもの、温めなくてもおいしく食べることができるものなど。災害時の食は多種多様になっています。
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