春のお祝い・おもてなしに!ビン詰めのサバフレーク活用レシピ2品

サバフレークとらっきょうの燻製マヨネーズあえ

<材料>(2人分)
サバフレーク…20g
らっきょう…30g
燻製マヨネーズ…大さじ2
小ねぎ…1本
ブラックペッパー…少々
塩せんべい…適量

<作り方>
①らっきょうは薄切りに、小ねぎは小口切りにする。

②サバフレークとらっきょう、燻製マヨネーズを混ぜ合わせ、器に盛る。最後に小ねぎとブラックペッパーを散らす。

③塩せんべいにのせて食べる。

アレンジしやすい魚のフレーク

もしもの時に備えてローリングストックする食材は、栄養バランスだけでなく、使い勝手の良さを考慮することも重要です。タンパク質をとるには、魚介の缶詰やコンビーフ、焼き鳥などの肉類の缶詰が、長期保存ができ、おすすめです。

なかでも、シャケやサバのフレークは、味わいがシンプル。ご飯やお茶漬けなどお米と合わせて主食として味わうのもいいし、他の食材に加えておかずやおつまみなどの副菜もつくることができます。こういったアレンジしやすい食材が一つあると、食材の限られる災害時でもさまざまな料理が楽しめますね。

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