すし酢がなくてもつくれる！簡単ちらしずし
今回つくった華やかなちらしずしは、実はすし酢を使っていません。ガリのつけ汁を加えれば、簡単に酢飯が出来上がります。また、具材を煮込んで加えるなどの、面倒な作業が何一つないんです。
ちらしずしが急に食べたくなった時でも、手間をかけずにできあがり。刻んだガリが、ピリッとしたアクセントを添えてくれます。ひな祭りや卒入学式のお祝い、家族の集まりにぜひつくってみてください。
サバフレークとガリの簡単ちらしずし
＜材料＞（２～3人分）
白ごはん…1合分
サバフレーク（※）…30ｇ
ガリ…40g
きぬさや…4さや
いくら…適量
刻みのり…少々
Aガリのつけ汁…小さじ1～2
A塩…2つまみ
A白ごま…小さじ1
たまご（いりたまご用）…1個
B塩…少々
B砂糖…小さじ1
※「カネタ・おいしい焼き塩さばほぐしました」を使用
＜作り方＞
①きぬさやは筋を取り、熱湯に塩（分量外）を入れてさっとゆで、水にとり、水気をふいて細切りにする。ガリは細かいみじん切りにする。
②たまごにBを加え、いりたまごをつくる。
③温かいご飯にサバフレーク、細かく刻んだガリとA、いりたまごときぬさやを加えて混ぜ合わせる。
④器に盛り、いくら、刻みのりをのせて完成。
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