オートミールおにぎり
加熱すると玄米のような風味ともっちりした食感になる、オートミールの特徴を最大限に味わえるシンプルな1品です。ご飯を炊くより短時間でおにぎりが作れるのもうれしいですね。
材料(2個分):
オートミール 60g
水 100ml
作り方:
(1)耐熱容器にオートミールと水を加え、ラップをかけずに電子レンジ(600w想定)で約1分半加熱する。
(2)レンジから耐熱容器を取り出し、スプーンなどで手早く混ぜる(取り出す際はやけどに注意)。
(3)全体が均一に混ざったら、半量ずつラップに乗せておにぎりの形に握る。
アレンジ①:ツナ昆布おにぎり
水分を90mlに減らして1分20秒加熱し、汁気を切ったツナ缶1缶分と塩昆布8gを加えて混ぜ、後は同様に握る。
アレンジ②:焼きおにぎり
基本の材料にみりん小さじ1を加えて1分半加熱し、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
半量ずつおにぎりにし、お好みで大葉を貼る。
薄く油をひいたフライパンに大葉を上にして乗せ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
ポイント:
「麦」そのものの風味がするので、具を混ぜない場合はクセが気になるかもしれません。その場合は少量の塩を加えてください。
握ったおにぎりはラップにくるんで数週間冷凍保存可能なので、すぐに食べたいときのためにストックしておくのも便利です。
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